Англійська » Biographies, memoirs, documentaries, true stories » Anthony Bourdain (Kitchen Confidential)

Ентоні Майкл Бурден (англ. Anthony Michael Bourdain; 25 червня 1956) - американський шеф-кухар, письменник і телеведучий. Народився в Нью-Йорку, але виріс в Ліоні, штат Нью-Джерсі.

Найбільше відомий як автор книги Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly і як ведучий телепрограм Anthony Bourdain: No Reservations і The Layover на каналі Travel Channel. Закінчив Кулінарний інститут Америки в 1978 році, протягом багатьох років був шеф-кухарем різних відомих ресторанів, в тому числі Brasserie Les Halles. Популяризував термін Система Д.

Показано 1-1 з 1 запису.
Ціна (грн) Кількість Разом (грн)
Художня література

"Medium Raw"

Автор(и): Anthony Bourdain
ISBN: 9781408809747
Видавництво: Bloomsbury

A lot has changed since Kitchen Confidential - for the subculture of chefs and cooks, for the restaurant business-and for Anthony Bourdain. Medium Raw explores these changes, moving back and forth from the author's bad old days to the present. Tracking his own strange and unexpected voyage from journeyman cook to globe-travelling professional eater and drinker, Bourdain compares and contrasts what he's seen and what he's seeing, pausing along the way for a series of confessions, rants, investigations, and interrogations of some of the most controversial figures in food. And always he returns to the question: 'Why cook?' Or the harder one to answer: 'Why cook well?' Beginning with a secret and highly illegal after-hours gathering of powerful chefs he compares to a Mafia summit, Bourdain, in his distinctive, no-holds-barred style, cuts to the bone on every subject he tackles.


*Роздріб. На гуртові замовлення – знижки. Для детального розрахунку змоделюйте замовлення.